Pittore, decoratore e ceramista Luigi Fantoni nasce a Faenza nel 1907.
Fedele continuatore della tradizione decorativa faentina, lavora, ancora bambino, alle dipendenze dei fratelli Virginio e Venturino Minardi alla manifattura ceramica "Fratelli Minardi".
Nel 1923 è tra le maestranze della fabbrica "La Faience" di Paolo Zoli, e nel 1925 è dipendente della "Faventia Ars" di proprietà di Francesco Castellini e Luigi Masini, dove rimane fino alla fine degli anni Trenta.
Negli stessi anni collabora, dopo l'orario di lavoro, con la "Bottega Zama", come decoratore esterno.
Nei primi anni Quaranta, dopo alcuni anni trascorsi nella "Bottega Gatti", alle dipendenze di Riccardo Gatti, è attivo presso la "Fabbriche Riunite di Ceramiche" e nell'immediato dopoguerra lo troviamo tra i soci fondatori della manifattura ceramica "C.A.C.F." (Cooperativa Artigiana Ceramisti Faentini).
Luigi Fantoni muore a Faenza nel 1987.