Figlia del ceramista Ugo Zaccagnini, Enrichetta nasce a Firenze a cavallo tra la fine dell'Ottocento e l'inizio del Novecento.
A partire dalla seconda metà degli anni Venti collabora come ceramista , con il padre e i fratelli Urbano, Pietro, Prisco e la sorella Adele alla gestione della fabbrica "Ugo Zaccagnini e Figli" di proprietà della famiglia.