Il ceramista Vittorio Saltelli nasce a Roma nel 1887.
Attivo a partire dal primo decennio del Novecento, al termine della prima guerra mondiale apre una propria fornace, la "Saltelli Ceramiche", con laboratorio in via del Gelsominio.
Nel 1921 presenta alcuni suoi lavori all'Esposizione Collettiva di Ceramica Artistica organizzata da Ferruccio Palazzi nel suo spazio espositivo di piazza Venezia 88 a Roma.
Nel 1923 Vittorio Saltelli insieme ad altri artisti della cerchia di Duilio Cambellotti, partecipa alla Prima Esposizione Interazionale di Arti Decorative di Monza.
Negli anni successivi alla costruzione di via dell'Imperio Vittorio Saltelli continua ad operare in un laboratorio di via dello Scalo di San Lorenzo, a Roma,
dove, in collaborazione con Fernando Frigiotti, presta la sua opera di artsta-artigiano a numerosi artisti tra cui Aleardo Terzi e Giovanni Prini
Vittorio Saltelli muore a Roma nel 1958