Il ceramista Ezio Cocchioni collabora, negli anni Trenta, con alcune delle manifatture ceramiche umbre che fanno parte del "C.I.M.A." (Consorzio Italiano Maioliche Artistiche), tra cui "La Salamandra", attivo a Deruta, in provincia di Perugia, sotto la direzione artistica prima di Alpinolo Magnini e poi di Nino Strada.
Negli anni del dopoguerra prosegue la sua attività di decoratore ceramista presso la fabbrica "Maioliche Deruta"