Rilevata nel 1866 la fabbrica di ceramiche di Giuseppe Barberis a Mondovì, in provincia di Cuneo, i fratelli Salvatore e Giovanni Battista Gabutti iniziano una produzione di manufatti destinati all'esportazione.
Nel 1904 la fabbrica viene ammodernata e da lavoro ad oltre settanta operai
All'inizio del Novecento la produzione, che riscuote un buon successo, è diretta soprattutto nelle Americhe ed in Oriente ma, interrotta negli anni del primo conflitto mondiale, stenta a recuperare nel dopoguerra.
Nel 1917 entra in società il geometra Giuseppe Matteo Decaroli e lo stabilimento, rimasto inoperoso alcuni anni, ora denominato "Ceramica Decaroli & Gabutti", viene di nuovo ristrutturato e dotato di nuovi macchinari ma all'avvio di una nuova e massiccia produzione non corrisponde un buon andamento delle vendite e per rimanere sul mercato i proprietari decidono di abbassare la qualità dei prodotti.
Nel 1922 il malcontento tra gli operai causato dal mancato pagamento degli stipendi porta ad un forte contrasto con la proprietà aggravando ulteriormente la situazione.
Nel 1924 il Decaroli cede la sua quota a Bartolomeo Zucchi e la ditta assume il nome di "Gabutti & Zucchi".
Nel 1926 a causa dell'acutizzarsi della crisi la società "La Vittoria" entra a far parte del capitale e la ditta viene rinominata "Anonima Ceramica Piemontese Chiusa Pesio" e nel 1927 la proprietà viene acquisita dalla "Ceramica Piemontese".
Negli anni del secondo dopoguerra la produzione della ditta è concentrata sulla stoviglieria
La manifattura tra alterne vicende rimane attiva fino al 1984.

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