Figlio del ceramista veneto Antonio, Giovanni Battista nasce a Nove, in provincia di Vicenza, nel 1912.
Intorno alla metà degli anni Venti entra a collaborare nella fabbrica del padre la "A. Zen & Figlio" con sede a Nove, in via Munari.
Alcuni lavori suoi e del padre sono conservati nel Museo della Ceramica di Faenza.