Nato a Bassano del Grappa (VI) nel 1942 Toni Zarpellon si diploma alla Scuola d'Arte di Nove e perfeziona gli studi all'Accademia di Bella Arti di Venezia.
Dopo l'esordio come pittore avvenuto nel 1965 negli anni successivi la sua ceratività è contaminata dalla scultura e dalla tridimensionalità dotate di una sapiente padronanza dei mezzi espressivi.
Dal 1965 collabora con la manifattura ceramica di famiglia "Laboratorio Ceramico Fratelli Zarpellon", fondata dal padre Rocco nel 1948 e gestita, dall'inizio degli anni Sessanta, da lui e dai fratelli Adriano e Sergio.
Nell'ultimo quarto del secolo, influenzato dalle sue radici, si avvicina all'arte della ceramica e prende a frequentare alcune fornaci della sua terra.
Negli anni Ottanta Novanta apre anche una collaborazione con la manifattura ceramica albisolese "Fabbrica Casa Museo G. Mazzotti1903".

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