Giovanni Battista Mitri, detto Giobatta, nasce a San Vito al Tagliamento, in provincia di Pordenone, nel 1915.
Diplomatosi all'Istituto d'Arte dei Carmini di Venezia completa la sua formazione all'Accademia di Belle Arti, allievo di Arturo Martini.
Inizia la sua attività di ceramista presso la manifattura "Scala" di Pordenone e negli anni Quaranta apre una propria fornace in Calle della Madonnella 5139 a Venezia, denominata "Mitri Ceramiche".
Raffinato animalier sospende la sua produzione negli anni di guerra e si dedica all'insegnamento presso l'Istituto Statale d'Arte di Venezia per poi riaccende i forni del suo laboratorio nel 1947.
Negli anni Cinquanta realizza una produzione ispirata alle suggestioni arcaiciste che negli anni evolvono in soluzioni neocubiste.
Giobatta Mitri muore a Venezia nel 2000.