La ceramista pesarese Gabriella Pandolfi terminati gli studi presso la locale Scuola d'Arte e il Magistero Artistico di Firenze fa pratica, a partire dagli anni Cinquanta, come pittrice e decoratrice, presso la fabbrica di ceramiche artistiche "Molaroni" e presso il laboratorio "Franceschini" di Pesaro.
Ottenuta l'abilitazione all'insegnamento al Magistero Artistico di Firenze si dedica alla didattica, prima presso le scuole medie di Ancona e poi all'Istituto Magistrale di Pesaro.
All'inizio degli anni Ottanta lascia il lavoro e si trasferisce in Grecia dove rimane cinque anni.
Nel 1987 torna a Pesaro e si dedica alla pittura e alle arti applicate.