Nato a Montella, in provincia di Avellino, nel 1953 Antonio Manzi e all'età di quattro anni si trasferisce con la famiglia a Lastra a Signa.
Nel 1960 viene mandato in collegio all'Istituto Umberto I di Firenze dove ottiene la licenza elementare.
Artista autodidatta appena sedicenne esordisce come pittore ad una mostra estemporane organizzata dalla Pro-Loco di Lastra a Signa ottenendo il primo premio nel concorso riservato ai giovani.
Nel 1971 chiede ed ottiene il permesso di frequentare il Manicomio di Castel Pulci dove trascorre molto tempo a ritrarre i ricoverati.
Del 1972 è la sua prima personale alla Galleria Guelfa di Firenze e nel 1974 tiene una personale alla Galleria Padova 10 di Padova.
Nel 1977, grazie all'amicizia con Ferrero Mercantelli, direttore della manifattura ceramica "Italica Ars" di Lastra a Signa, si avvicina alla ceramica e inizia a realizzare opere graffite e dipinte, opere che espone per la prima volta, insieme a disegni e dipinti, nella personale alla Galleria Pananti di Firenze nel 1978.
Nell'80 presenta alla Galleria Nanni di Bologna 50 opere tra dipinti, disegni e ceramiche.
Nel 1983 il Comune di Prato gli dedica un'antologica.
Nel 1984 si avvicina all'affresco, tecnica che lo occupa negli anni successivi.
Nel 1986 realizza, per l'Accademia di Sanità Militare di Firenze, una grande "Deposizione" e l'anno dopo, nel monastero benedettino di San Clemente a Prato, realizza una grandiosa Ultima Cena.
Nel 1989 espone sessanta opere al Teatro San Babila di Milano e nel 1990 inaugura una grande mostra in cui presenta 200 lavori tra graffiti, ceramiche, olii e disegni.
Nello stesso anno si avvicina alla scultura realizzando oltre trenta opere modellate in creta e poi realizzate in bronzo.
Nel 1995 inizia a scolpire in marmo.
Nel 1997 partecipa alla Festa Internazionale della Ceramica di Montelupo Fiorentino.
Nel 2003 il Comune di Campi Bisenzio ospita una mostra di 80 sue opere tra affreschi, ceramiche, graffiti, grafiche e sculture in marmo e nel 2005 espone in "Antonio Manzi a Corte", mostra di sculture in marmo e bronzo, ceramiche e graffiti, allestita al giardino di Boboli, a Firenze.

www.comune.campi-bisenzio.fi.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3643

www.comune.campi-bisenzio.fi.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3654 (Museo Antonio Manzi)

www.firenzeart.it/artisti/antoniomanzi/