Nato nel 1903 a Ruffano, in provincia di Lecce, Serafino Manco è conosciuto soprattutto per la sua produzione di fischietti in terracotta dalle forme antropomorfe e per le sue terrecotte invetriate che ripropongono oggetti d'uso della tradizione pugliese come bracieri e lucerne.
Attivo con una propria fornace, nel 1964 espone numerose ceramiche alla Mostra della Ceramica Popolare delle Regioni d'Italia organizata a Faenza dall'E.N.A.P.I. (Ente Nazionale per l'Artigianato e le Piccole Imprese).
Serafino Manco, che firma le sue ceramiche con le iniziali "M S", muore nel suo paese natale nel 1991.

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