Ciro Gambarella nasce a San Severo in provincia di Foggia nel 1901.
Appartenente ad una antica famiglia di faenzari locali, è attivo, con una produzione inizialmente tradizionale ma che nel tempo dividene sempre più personale e fuori dagli schemi, a partire dall'inizio degli anni Trenta nella sua nel suo laboratorio artigianale, "Gambarella Ceramiche" che ha sede a San Severo, in provincia di Foggia.
Nel 1937 partecipa, con alcune ceramiche, alla VII Mostra dell'Artigianato di Firenze e nel 1939 alcuni suoi lavori sono esposti alla Fiera del Boccale e del Gotto del II° Concorso Nazionale della Ceramica, organizzata dal Museo Internazionale della Ceramica di Faenza.
Nel 1964 partecipa al Concorso Nazionale della Ceramica di Faenza, nella sezione popolare regionale.