Giovanni Crippa nasce a Omegna, in provincia di Novara nel 1952.
Si avvicina alla ceramica in Francia e approfondisce la conoscenza della materia studiando, intorno alla metà degli anni Settanta, in Inghilterra.
Alla fine degli anni Settanta torna in Italia e lavora come torniante presso una manifattura a Capraia di Montelupo Fiorentino.
Nei primi anni Ottanta si stabilisce a S. Donnino di Certaldo, in provincia di Firenze, dove apre uno studio-laboratorio e qui realizza, svolgendo da solo tutte le mansioni del ceramista, oggetti d'uso e d'arredamento in grés ispirati alle tradizionale forme vascolari della cultura italiana e decorati a pennello.
Partecipa con i suoi lavori, che cuoce in un forno a gasolio costruito in proprio, a numerose mostre tra cui il Concorso di Ceramica di Reggio Calabria e alla rassegne di Castellamonte, Rifugio Gualdo, Monte S. Sovino e Urbania.