Giovanni Cappelletti, detto Giancappetti, nasce a Salerno nel 1928.
A soli 10 anni è premiato dalla scuola elementare che frequenta per la realizzazione della testa di Mussolini in bassorilievo.
Già allievo del pittore Mario Avallone e dello scultore Peppe Pierro, dopo gli studi alla Scuola d'Arte Ceramica di Salerno, allievo di Renato Rossi e al Liceo Artistico di Napoli e successivamente si iscrive all'Università di Napoli.
Inizia ad applicarsi ll materia all'età di 22 anni e contemporaneamente è insegnante elementare, lavoro che lascia nel 1954 per dedicarsi esclusivamente alla ceramica.
Nel 1958 inizia una collaborazione, durata circa due anni, con lo studio pubblicitario di Mario Grosso a Torino
Successivamente apre un proprio laboratorio a Vietri dove realizza una produzione di riggiole e piastrelle artistiche da pavimentazione e da rivestimento, ma nel 1981, dopo il terremoto che colpisce la Campania, trasferisce la produzione a Montecorvino Pugliano
Nel 1992, in occasione dei 500 anni dalla scoperta delle Americhe, New York ospita una sua personale

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